半个多月过去了股票配资官方公司，上海校园餐事件没有什么结论。家长的愤怒、资本的迷宫与沉默的监管，共同构成上海校园餐的一幅扭曲图景。
9月15日，上海静安区某小学的食堂后厨，一批解冻后的虾仁中被发现爬动着白色虫体。然而，这家日供餐超过50万份的配餐企业——上海绿捷实业发展有限公司，选择的不是公开召回问题食材，而是秘密销毁并对外谎称“虾肠有泥沙”。
直到50所学校已完成供餐、学生出现呕吐症状，这场刻意隐瞒的食品安全危机才彻底爆发。
01 谁在控制上海的校园餐？
上海绿捷的名字第一次以负面形象密集出现在公众视野，始于9月15日的“臭虾仁事件”。 但在这背后，是一家企业以上海500多所中小学和幼儿园为市场的垄断格局。
若仅看工商登记信息，绿捷的股权结构简单得近乎刻意——唯一股东是2018年在香港注册的Green Express Foods Limited。
展开剩余82%但顺着香港公司注册处的周年申报表追溯，这条简单的股权线瞬间变得错综复杂。
香港绿捷的三名董事王航、张天笠、陈云仪，均来自同一家私募机构——厚生投资。王航是厚生投资创始合伙人，同时身兼新希望集团副董事长。
往更深层穿透，厚生投资的资本底色同样刻着“新希望基因”。
通过新希望集团成为厚生投资的基石投资人，刘永好间接掌控着绿捷的资本命脉。
为了进一步隔离风险，绿捷的股权架构还设置了典型的“离岸防火墙” ：香港绿捷由英属维京群岛公司100%持股，其上又嵌套开曼群岛公司。
这种三层离岸架构的设计，既实现了税务优化与融资便利，更将实际控制权巧妙隐藏。
02 盈利机器——校园餐背后的暴利逻辑
绿捷的扩张速度惊人。2025年8月，就密集拿下20多个校园供餐项目，中标价从小学13元/份到初中15元/份不等，合同明确约定5%的净利润空间。
但业内人士透露，实际情况远非如此。绿捷提供给中央厨房的食材成本仅3-4元，而学生餐收费高达15-25元。更令人震惊的是，绿捷的毛利率最低33%，最高可达60%。
这意味着18元餐费中，可能只有不到5元真正用在食材上。
以上海市实验学校附属东滩学校为例，绿捷中标价折合每餐成本不到3元，但家长实际支付18元/餐，年收费超500万元。
有家长算过这笔账后感到震惊。我们局外人是因为孩子们的这些劣质的餐食感到震惊！
资本为何盯上校园餐？首先是现金流的“安全垫”效应。校园配餐采取“先付费后供餐”模式，几乎不存在应收账款风险，50万份日供餐量带来的稳定现金流，成为资本眼中的“优质资产”。
其次是产业链的“协同效应”。绿捷每年采购数千吨肉类原料，大量流向新希望控股的Kilcoy公司，而绿捷稳定的现金流与预付费模式，又为连续三年亏损超135亿元的新希望主业提供了宝贵的资金缓冲。
03 为何投诉无门？
家长们持续三年的投诉无果，本质上是资本垄断与监管失灵共同作用的结果。
绿捷占据上海校园配餐市场近三成份额，一旦停供可能没有其他企业能承接其产能，这使得监管部门在处理时不得不顾虑“停供风险”，客观上纵容了其违规操作。
绿捷的“黑历史”从未间断。绿捷2018年就出问题——合作的上海燎原双语学校被曝“违规收点心费，不交要医院证明”，急功近利的苗头已现。天眼查数据显示，其涉及59条司法案件，涵盖提供劳务者受害责任纠纷、生命权纠纷等多种类型——2023年曾有新员工未受培训即被压面机压断手指，更早前还因使用问题肉类被行政处罚。
但这些问题从未阻碍绿捷拿标的步伐。即使在本次事件爆发当天，绿捷还在继续中标。
更值得关注的是，绿捷与为其提供食品检测服务的品测公司关系密切。公开信息显示，绿捷公司在2018年就是品测公司唯一的控股股东。
尽管绿捷在一个月后就退出，但两者注册地址相近。这种食品供应和质量检测之间的关联，难免让人对监管的独立性产生疑问。
04 选择权缺失：学生与家长的无奈
面对质量问题频发的校园餐，学生和家长却没有任何选择权。多名家长反映，上海多所公立学校禁止学生自带午餐或家长送餐，统一要求食用指定供应商“绿捷公司”的配餐。
若申请带饭，需提供医院开具的“营养不良证明”或过敏医疗证明。
这种规定使得家长得带孩子去医院，挂号、检查、测体重、抽血，折腾一圈少说几百块，还得请假耗时间。这无异于给家长设置了难以逾越的门槛。
一名家长在社交媒体上无奈地表示：“学校饭菜发臭，家长要给孩子带饭，还得跑医院开证明，这不是关心孩子，是折腾大人。”
上海孩子的午餐选择权就这么被资本明目张胆地剥夺了，学校正是帮凶。
有家长甚至集体呼吁西贝预制菜进校园，表达对现有供应商的不满。这种无奈的呼吁背后，是家长对现有校园餐质量的极度失望。
公安机关已对绿捷公司涉嫌瞒报食品安全信息立案侦查，标志着事件从一般的食品安全问题升级为刑事案件。
但绿捷被市属国企临时接管远未结束这场资本闹剧。资本能给企业插上规模的翅膀，但当触角伸向民生领域时，更需要匹配的责任意识。
绿捷食品显然没有匹配这种责任意识。
当资本通过离岸架构与人事渗透掌控校园餐桌，
当配餐企业沦为资本输血的工具，
谁来守护孩子们的食品安全？
答案或许就在打破垄断，归还学生与家长的选择权中。
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