草莓流心蛋挞是一款融合了酥脆外皮与酸甜内馅的经典点心在线免费配资，它既保留了传统蛋挞的浓郁奶香，又因草莓的加入增添了清新果味。制作过程无需复杂工具，家中常见的食材与基础烘焙步骤便能完成。这款点心适合作为下午茶或聚会甜品，其流心效果与鲜艳色泽总能带来惊喜。
制作蛋挞皮需要低筋面粉、黄油和少量糖粉。将冷藏的黄油切成小块与面粉混合，用手指搓成颗粒状后加入冰水揉成面团。面团需用保鲜膜包裹冷藏半小时以上，这样烘烤时才能形成酥脆层次。若想节省时间，也可直接使用现成的蛋挞皮替代。
蛋挞液的核心是全蛋与牛奶的搭配。将鸡蛋打散后与牛奶、淡奶油及细砂糖搅拌均匀，过筛一次能让口感更细腻。流心部分需选择新鲜草莓，洗净去蒂后切碎，用小火熬制成浓稠果酱，可加入少量柠檬汁平衡甜度。若使用现成草莓酱，需确保质地柔软易于流动。
将松弛好的面团擀成薄片，压入蛋挞模具中，注意底部厚度均匀且边缘略高于模具。用小勺在挞皮底部填入一层草莓酱，注意不宜过多以免溢出。接着缓缓倒入蛋挞液至八分满，预留空间防止烘烤时膨胀。此时可预热烤箱，温度设定在摄氏两百度左右。
烘烤过程需密切观察在线免费配资，约十五至二十分钟后，待蛋挞表面呈现淡金色斑块即可取出。过热会导致流心凝固，不足则使挞液过稀。刚出炉的蛋挞需稍放凉，此时切开可见粉红色酱汁自然渗出。撒上少许糖粉或新鲜草莓片装饰，既能提升风味又增添视觉美感。
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